El consumo regular de ajo crudo ofrece beneficios antiinflamatorios y ayuda a reducir la grasa hepática, aunque no funciona como cura única para enfermedades del hígado. Su eficacia se maximiza integrándolo en una dieta equilibrada, desmitificando el poder de las terapias de desintoxicación
El ajo: Un aliado antiinflamatorio que exige moderación.- Comer ajo de forma regular puede aportar beneficios al hígado, sobre todo por su posible efecto antiinflamatorio, pero no lo cura ni lo protege por sí solo frente a una enfermedad hepática.
El ajo aparece sobre todo cuando forma parte de una alimentación saludable más amplia y no como tratamiento aislado. Esa aclaración cobra peso en un contexto marcado por las llamadas dietas de “desintoxicación”, que prometen limpiar el organismo pese a que, en personas sanas, el hígado ya cumple esa función de manera eficaz.
La suplementación diaria con ajo puede ayudar a reducir la grasa hepática, aunque esa evidencia corresponde a personas con hígado graso.
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Triturar o masticar ajo crudo libera más alicina que consumirlo cocido. Por eso, su consumo en esa forma permite ingerir una cantidad mayor de ese compuesto a través de la dieta, aunque todavía no está claro cuánto habría que consumir para disminuir la probabilidad de progresión de una enfermedad hepática.
La mayoría de las personas sanas no tiene problemas con el ajo, en particular desde el punto de vista hepático. Aun así, antes de empezar un suplemento nuevo o hacer cambios drásticos y sostenidos en la dieta, lo conveniente es hablar con un médico o con un dietista registrado.
Los suplementos de ajo están más concentrados que el alimento y eso puede ser especialmente perjudicial para quienes ya tienen una enfermedad hepática o toman medicación por otra condición. Para la mayoría de las personas sanas, el ajo en cantidades normales no supone un riesgo relevante a largo plazo, porque el problema está en el exceso y no en el alimento en sí.
EO//: Una Información de: El Aragueño