Puedes servir acompañado de una taza de café o un vaso de leche
Receta para preparar ponqués saludables en menos de 10 pasos.- El desayuno no tiene que ser aburrido ni solo basarse en la tradicional arepa o el pan cuadrado, por ejemplo. Existen muchas alternativas para preparar y comenzar el día con energía.
Esta, por ser la primera comida del día nunca debería omitirse, todo lo contrario, debe realizarse siempre contra viento y marea, porque ayuda a romper el ayuno nocturno, aportando energía y los nutrientes necesarios para activar el organismo.
Es decir, esta comida es realmente importante a todas las edades, pues “las personas que no desayunan tienen una mayor probabilidad de presentar obesidad debido a que se someten a ayunos prolongados y cuando se recibe la primera comida el cuerpo responde acumulándola como reserva de energía”.
Para no cometer ese error, te compartimos la receta de unas magdalenas saludables, una alternativa a tener presente cuando no quieres comer lo mismo de siempre, pero tampoco quieres dejar de desayunar.
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¿Qué necesitas para elaborar magdalenas para el desayuno?
Ingredientes
– Harina de uso general (1 taza)
– Harina integral (3/4 taza)
– Sal (1/4 cucharadita)
– Huevo grande (1)
– Levadura en polvo (2 cucharaditas)
– Especias (2 cucharaditas)
– Puré de auyama (1/2 taza)
– Miel (1/3 taza)
– Puré de manzana sin azúcar (1/4 taza)
– Leche de almendras con vainilla sin azúcar (1/2 taza)
– Aceite de coco derretido, debe estar en estado líquido (1/4 taza)
– Aceite de coco (para engrasar los moldes para muffins)
– Harina extra para engrasar los moldes para magdalenas
– Pepitas para decorar (al gusto)
Preparación
1. Precalentar el horno a 190 °C. Rociar ligeramente 12 moldes para muffins con aceite de coco en aerosol. Espolvorear ligeramente con harina.
2. En un bol grande, mezclar las harinas, la sal, el polvo para hornear y la mezcla de especias para pastel de auyama.
3. En otro bol, batir la leche de almendras, el huevo, el aceite de coco y la miel.
4. Añadir esta mezcla a los ingredientes secos junto con el puré de auyama y la compota de manzana. Mezclar con una cuchara hasta que se integren bien los ingredientes, pero sin batir en exceso. La masa debe quedar grumosa.
5. Llenar cada molde para muffins hasta dos tercios de su capacidad con la masa. Si lo deseas, puedes decorar cada muffin con unas cuantas semillas de auyama.
6. Hornear a 190 ºC durante 20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de una magdalena, este salga limpio.
7. Servir en el desayuno acompañado de una taza de café o un vaso de leche.