Algunas alternativas más saludables son: harina de frutos secos, copos o harina de avena, maicena, harina de arroz, cambur y coco rallado
Crujientes y deliciosas galletas con harina de arroz.- ¿Se pueden elaborar galletas sin harina de trigo? La respuesta es un sí. Por supuesto que se pueden elaborar galletas sin recurrir a este polvo hecho de la molienda del trigo blando; para ello basta con reemplazar este ingrediente por algunas alternativas más saludables como, harina de frutos secos, copos o harina de avena, maicena, harina de arroz, cambur, coco rallado, mantequilla de maní, etc.
En tal sentido, si estás pensando en una merienda saludable y libre de harina, te compartimos la receta de unas crujientes galletas, en la cual se sustituyó la harina de trigo por harina de arroz.
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¿Qué necesitas para elaborar galletas sin harina de trigo?
Ingredientes
- Harina de arroz (1 1/2 taza)
- Aceite de coco (1/4 taza)
- Azúcar (1/2 taza)
- Huevo (1)
- Cacao en polvo (1 cucharada sopera)
- Polvo para hornear (1 cucharadita)
Preparación
- En un recipiente, mezclar el azúcar con el huevo.
- Añadir el cacao, el polvo para hornear y mezclar bien hasta integrar todos los ingredientes.
- Ir añadiendo la harina poco a poco sin dejar de remover.
- Agregar 3 cucharadas de agua para que la mezcla no quede muy dura. Luego, envolver la masa resultante en una bolsa y guardar en la nevera aproximadamente una hora
- Transcurrido el tiempo, sacar de la nevera y realizar las formas de las galletas. 6. Precalentar el horno en 350, luego poner las galletas en una bandeja untada con aceite para moldes y meter al horno por 15 minutos.
- Finalmente, sacar del horno y dejar reposar en una rejilla.
EO//: Una Información de: 2001