El Instituto de la Cultura del Estado Monagas, culminó con éxito los talleres de Repostería Básica y Pasta Artesanal Nivel II, muestra interdisciplinaria ejecutada bajo el eslogan «Icum: Donde las Artes se Unen»
Escuela de Gastronomía impulsa el motor emprendedor en Monagas-. Con una muestra llena de sabor, creatividad y colorimetría, los estudiantes de la Escuela de Gastronomía del Instituto de la Cultura del Estado Monagas (Icum) culminaron con éxito los talleres de Repostería Básica y Pasta Artesanal Nivel II, consolidando su formación hacia el emprendimiento productivo.
La actividad llevada a cabo en las instalaciones del Museo Mateo Manaure, se convirtió en una muestra interdisciplinaria ejecutada bajo el eslogan «Icum: Donde las Artes se Unen», destacándose el trabajo conjunto entre las escuelas de Gastronomía, Locución «Luis Ramón Guzmán» y esta área de exposición donde convergen lo científico y la cultura monaguense, cuyos niños participantes realizaron un extraordinario trabajo al recorrer el espacio y entrevistar a las expositoras de este evento.
Innovación culinaria y técnica
Durante el cierre del taller de repostería, las estudiantes exhibieron 13 tipos de tortas frías, cuyas decoraciones y conceptos narraban historias de superación.
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Asimismo, en el área de cocina salada los alumnos demostraron sus habilidades en la elaboración de masas base, tallarines, ravioles y pappardelle, destacando el uso de colorimetría natural a base de papa, zanahoria, remolacha y calabaza, todo esto, acompañados de diversas salsas.
El proceso formativo, estuvo bajo la guía experta de los chefs Willianna Marcano y Pedro Hernández, quienes prepararon al grupo de jóvenes y adultos para enfrentar los desafíos del mercado gastronómico actual.
Compromiso de trabajo
La directora de Gestión Cultural del Icum, Loriannys Henríquez felicitó la iniciativa y el trabajo en equipo mostrado por los participantes, destacando que esta formación impulsa el desarrollo creativo en el estado Monagas.
«Creemos firmemente que invertir en la educación, es invertir en el futuro de Monagas. Nuestra escuela forma excelentes cocineros, líderes, innovadores y emprendedores, capaces de generar nuevas oportunidades y empleos en nuestra comunidad», afirmó Henríquez.
EO/// Con información de: Prensa Gobernación