Este tipo de galletas debe quedar crujiente por fuera y ligeramente blanditas por dentro
Crujientes por fuera y tiernas por dentro: así puedes hacer en casa unas auténticas cookies americanas . – Las cookies nacieron en Estados Unidos en la década de 1930, aunque la palabra cookie y la tradición de elaborar pequeñas porciones de masa dulce son mucho más antiguas y tienen raíces europeas. La palabra procede de koekje, que significa «pastelito» en neerlandés. Los colonos neerlandeses contribuyeron a popularizar el término en Norteamérica, aunque las galletas dulces existían en Europa desde mucho antes.
Sea como sea, estas galletas nos fascinan, con su textura crujiente en el exterior y su interior blandito y llenas de esas pepitas de chocolate que se funden con el calor del horno.
Ingredientes para hacer cookies
350 g de harina de trigo
200 g de mantequilla
100 g de azúcar blanca
100 g de azúcar moreno
150 g de pepitas de chocolate
1 huevo
1 pizca de sal
1 cs de levadura en polvo
1 cs de extracto de vainilla
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Modo de elaboración
– Precalienta el horno a 200 °C.
– Echa en un bol grande la harina, los dos tipos de azúcar, el extracto de vainilla y la levadura.
– Añade las pepitas de chocolate, el huevo, la sal y la mantequilla y mezcla con las manos.
– Cuando tengas la masa lisa, forma bolitas y ponlas en una bandeja de horno con papel o silicona.
– Aplasta ligeramente y hornea unos 10 minutos a 200 ºC.
EO// Con información de Revista HOLA
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