Un estudio sugiere que ambas versiones tienen distintos efectos en el cerebro, desde la memoria hasta el humor.
Las inesperadas ventajas que podría tener el café sin cafeína .- El café descafeinado produjo mejoras significativas en dos pruebas de memoria en un pequeño experimento, un efecto que no se observó entre quienes bebieron café con cafeína. Los resultados sugieren que algunos componentes del café distintos de la cafeína podrían influir en el funcionamiento del cerebro.
El estudio fue realizado por neurocientíficos del laboratorio de John Cryan, de la Universidad College Cork, en Irlanda, y publicado en abril en la revista Nature Communications. Los investigadores creen que uno de los posibles mecanismos podría estar relacionado con la microbiota intestinal y su comunicación con el cerebro.
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«El café es más que cafeína: es un factor dietético complejo que interactúa con nuestros microbios intestinales, nuestro metabolismo e incluso con nuestro bienestar emocional», explica el neurobiólogo especializado en estrés John Cryan, de College Cork.
Dos semanas sin café
El experimento contó con 31 personas que habitualmente bebían entre tres y cinco tazas de café al día. Los participantes dejaron de consumir su café habitual durante dos semanas y posteriormente fueron divididos en dos grupos: uno recibió café descafeinado y el otro café con cafeína, sin que supieran cuál estaban tomando.
EO// Con información de Diaro El Caribe