Esta receta práctica y económica resulta perfecta para disfrutar un almuerzo casero y rendidor en pocos minutos
Aprende a preparar unos huevos al plato-. Los huevos al plato representan una opción gastronómica muy versátil y llena de sabor para resolver una comida completa en casa. Esta preparación tradicional consiste en cocinar todos los elementos directamente en el recipiente de servicio, logrando una presentación vistosa y una textura irresistible.
La base del éxito en este plato radica en elaborar un sofrito sazonado con paciencia a fuego lento. Una vez integrado el tomate jugoso junto a trozos de embutido y vegetales frescos, el horneado final permite que los ingredientes concentren su aroma mientras las yemas quedan en su punto ideal.
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Para los amantes del buen comer, esta alternativa compite muy bien con los clásicos huevos fritos o rellenos. La combinación de vegetales confitados con embutidos salados crea un fondo cargado de sazón que resalta el sabor natural de la yema al romperla.
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla
- Medio pimiento verde
- Medio pimiento rojo
- 100 ml de tomate frito o tomate triturado
- Chorizo, jamón o embutido en taquitos
- Guisantes
- Sal al gusto
Paso a paso para su preparación
- Cocina a fuego lento el ajo, la cebolla y los pimientos picados finamente durante 20 minutos hasta pochar bien.
- Incorpora el tomate triturado o frito al sofrito y mezcla todo durante un par de minutos.
- Transfiere la preparación a una cazuela de barro e integra los taquitos de chorizo junto con los guisantes.
- Agrega los dos huevos encima, añade una pizca de sal y hornea entre 6 y 7 minutos hasta cuajar. Servir caliente con pan.
EO// Con información recopilada de la web