En los establecimientos locales se evidencia el fuerte peso de los rubros esenciales
De esta forma, los habitantes de la región deben sortear constantemente las variaciones de precios entre los diferentes comercios de la ciudad para intentar mantener a flote el presupuesto familiar. Según las mediciones oficiales del Centro de Documentación y Análisis de la Federación Venezolana de Maestros (Cendas-FVM), el costo de la Canasta Alimentaria Familiar se ubica en unos $727,89 a nivel nacional. Sin embargo, un recorrido por la ciudad constató que una familia maturinesa gasta alrededor de 780 dólares al mes solo para poder comer.
A pesar de requerirse dicha cantidad para cubrir la canasta básica, la mayoría de los ciudadanos no cuenta con esos ingresos. Alexis Villarroel explicó que, a pesar de contar con un sueldo base de 280 dólares, este monto apenas le alcanza para cubrir únicamente la alimentación. Debido a esto, se ve obligado a realizar compras racionadas y optar por alternativas más económicas de proteína, tales como patas de pollo, sardinas o recortes de pollo, adquiriendo todo en pequeñas cantidades para poder rendir el presupuesto.
Las proteínas tradicionales como la carne y el pollo entero, junto con productos de alta rotación como el queso, la harina de maíz, la pasta y el cartón de huevos, concentran la mayor parte del presupuesto diario debido a las constantes variaciones de precios en los anaqueles de la capital monaguense.
Los carbohidratos y acompañantes básicos muestran variaciones importantes: la harina de maíz se consigue hasta en 1.062 bolívares, la pasta oscila entre 1.450 y 1.900 bolívares el kilo, y el cartón de huevos se cotiza en unos 4.600 bolívares. En cuanto a las hortalizas y complementos, productos de alta demanda como el tomate y el pimentón se ubican en 1.000 bolívares por kilo, mientras que la leche en polvo supera los 10.000 bolívares por kilo según la marca, presionando fuertemente el gasto diario.
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Ante este panorama, resolver la comida de cada día se traduce en un constante balance económico. Al respecto, Katiusca Cortés, habitante de Terrazas, explicó que es toda una odisea poder cubrir los gastos del hogar: «Con lo que ganamos no nos alcanza para cubrir todos los gastos; aún sumando varios sueldos, no es solo la comida, también está el transporte, los servicios, la educación, las medicinas y otro tipo de pagos».
Para poder subsistir, las familias dependen cada vez más de múltiples ingresos, por lo que los padres se ven obligados a realizar extensos recorridos en busca de ofertas que alivien la carga mensual.
A esta compleja ecuación se suman los compromisos de vivienda. Jhonny Bolívar, habitante de La Muralla, detalló que entre alimentación y alquiler se destinan más de 1.000 dólares mensuales. «¿Cómo lo hago? Ni yo mismo lo sé, solo puedo decir que el venezolano ha logrado alcanzar un nivel de adaptación y superación inigualable. Entre papá y mamá se las arreglan para sacar a su familia adelante», expresó.
Precios al detal en Maturín (Alimentos Básicos)
Cereales, Pastas y Derivados
- Harina de maíz: 800 a 1.062 Bs.
- Arroz: 180 a 1.077 Bs. (dependiendo de la presentación o marca)
- Harina de trigo: 850 a 1.000 Bs.
- Pasta: 1.450 a 1.900 Bs. el kilo.
- Pan: Desde 400 Bs. la unidad.
- Avena: 700 Bs.
Proteínas (Carnes, Aves y Embutidos)
- Carne de res: Desde 7.513 Bs. en adelante.
- Carne molida: Hasta 8.403 Bs. (según el corte).
- Pollo: 2.920 Bs. el kilo.
- Cochino: 6.037 Bs. el kilo.
- Queso duro llanero: 5.310 Bs. el kilo.
- Mortadela: 2.271 a 3.100 Bs. el kilo.
- Salchichas: 4.052 Bs.
- Sardina en lata: 550 Bs.
- Cartón de huevos: 4.600 Bs.
Lácteos y Grasas
- Leche en polvo (kilo): 10.343 a 15.000 Bs. (según la marca).
- Aceite vegetal (800 ml): 2.389 a 2.820 Bs.
- Margarina: 2.464 Bs.
Hortalizas, Frutas y Rubros Agrícolas
- Tomate: 1.000 Bs. el kilo.
- Pimentón: 1.000 Bs. el kilo.
- Papa: 900 Bs. el kilo.
- Cambur: 400 Bs. el kilo.
Granos, Azúcar y Otros
- Granos (caraotas, arvejas, etc.): 800 a 2.100 Bs. el kilo (varía según el tipo).
- Azúcar: 1.220 a 1.900 Bs. el kilo.
- Café (presentación de 500 gramos): 5.951 Bs.
