El arroz con leche y panela es uno de los postres más tradicionales. Es una versión diferente del clásico postre
Arroz con leche y panela: Una deliciosa receta tradicional.- El arroz con leche preparado con panela tiene un sabor más profundo y un color dorado bastante peculiar.
Lo importante es que es un postre casero, cremoso y perfecto para compartir en familia. ¡Manos a la cocina!
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Ingredientes:
1 taza de arroz blanco (aproximadamente 200 g)
4 tazas de agua
1 litro de leche (puede ser entera)
250 g de panela rallada (ajustar al gusto)
1 rama de canela
3 clavos de olor (opcional)
1 cucharadita de esencia de vainilla
½ taza de leche condensada (opcional, para más cremosidad)
½ taza de uvas pasas (opcional)
Una pizca de sal
Canela en polvo para decorar
Preparación:
Lave el arroz y póngalo en una olla con las 4 tazas de agua, la rama de canela, los clavos y una pizca de sal. Cocine a fuego medio hasta que el arroz esté suave y haya absorbido casi toda el agua (unos 20 minutos aproximadamente).
Cuando el arroz esté cocido, añada la leche poco a poco y mezcle bien. Cocine a fuego bajo, revolviendo constantemente para evitar que se pegue. Agregue la panela rallada y continúe cocinando hasta que se derrita completamente. Deje que la mezcla espese lentamente durante unos 20 a 30 minutos.
Añada la esencia de vainilla y, si deseas un arroz con leche más cremoso, incorpore la leche condensada. Agregue las uvas pasas al final.
Para finalizar, retire la rama de canela y los clavos. Sirva caliente o frío y decore con canela en polvo. ¡Buen provecho!
EO//: Una Información de: ElHeraldo