Se puede realizar con vegetales como calabaza o zanahoria mezclada con harinas ricas en fibra
Arepas sin harina: Receta versátil y ligera para tu desayuno.- La mayoría de los venezolanos incluye en sus desayunos las arepas, esta preparación generalmente elaborada con granos de maíz entero, también se puede realizar con vegetales como calabaza o zanahoria mezclada con harinas ricas en fibra tales como avena, chía o linaza.
También es posible realizarlas mucho más saludables sustituyendo la harina de maíz por calabacín. Su realización es sencilla y lo mejor es que se puede rellenar con queso fresco o desmenuzado, e incluso con pollo a la plancha o guisado, según lo prefieras. Esta es una versión que se puede incluir en el menú tanto en el desayuno o la cena ¿Quieres prepararlas? Te compartimos la receta. Síguela al pie de la letra y disfruta de una comida ligera.
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¿Qué necesitas para las arepas sin harina?
Ingredientes
– Calabacín mediano (2)
– Huevos (2)
– Harina de almendra (2 cucharadas)
– Queso rallado, opcional (2 cucharadas)
– Sal y pimienta (al gusto)
– Aceite de oliva para cocinar.
Preparación
1. Lavar y pelar los calabacines.
2. Rallar finamente los calabacines y colocar en un bol grande.
3. Añadir los huevos, la harina de almendra, el queso rallado, la sal y la pimienta. Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
EO//: Una información de: 2001