La dieta MIND logra retrasar el envejecimiento cerebral en más de dos años, según un nuevo estudio
¿Qué alimentos debes consumir para retrasar el envejecimiento cerebral?.- Un reciente estudio científico liderado por la Escuela de Salud Pública de Harvard reveló que seguir de forma estricta la dieta MIND puede ralentizar el envejecimiento estructural del cerebro en hasta dos años y medio. El patrón alimentario, diseñado específicamente para mitigar el deterioro neurodegenerativo, combina las pautas de la nutrición mediterránea con el enfoque DASH. A través del análisis continuo de resonancias magnéticas durante más de una década, los investigadores comprobaron que este hábito nutricional frena de forma significativa el encogimiento de la materia gris, el tejido cerebral clave para procesar la memoria, el aprendizaje y la toma de decisiones.
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El secreto detrás de este blindaje cognitivo radica en la combinación de alimentos ricos en antioxidantes y compuestos antiinflamatorios que protegen las células y los vasos sanguíneos del tejido cerebral. Para alcanzar este nivel de protección, los científicos indican que se debe priorizar el consumo diario de vegetales de hoja verde (como espinacas o kale), granos integrales, frutos secos, legumbres y aceite de oliva. Asimismo, el régimen destaca la ingesta semanal de aves de corral y pescados grasos, pero resalta sobre todo el consumo de frutos rojos como arándanos y fresas, alimentos que demostraron un vínculo directo con la retención de las capacidades cognitivas al envejecer.
En contraparte, la investigación advierte que para preservar la salud cerebral es crucial reducir drásticamente los hábitos alimentarios lesivos. El estudio asoció una pérdida acelerada de la materia gris con el consumo regular de alimentos ultraprocesados, frituras, dulces, carnes rojas y grasas saturadas como la mantequilla o los quesos madurados. Los expertos concluyen que el rejuvenecimiento de las estructuras cerebrales no depende del consumo milagroso de un solo ingrediente aislado, sino de la adopción de este patrón alimentario integral y sostenido en el tiempo.
EO//: Una Información de: CNN Español