Te compartimos una receta para que aprendas a realizar una torta de piña invertida en sartén
Prepara una deliciosa torta de piña sin horno ni tortera-. ¿Eres de los que creen que para hacer una torta son imprescindibles el horno y la tortera? Si es así, te equivocas. Existe una manera súper sencilla de elaborar este postre y solo necesitas una sartén.
Por tanto, si no cuentas con tortera en el hogar y deseas preparar un pastel para compartir con la familia, te compartimos una receta para que aprendas a realizar una torta de piña invertida en sartén.
Ingredientes:
- Mantequilla (1/2 taza)
- Azúcar moreno (1 taza)
- Piña en rodajas (1 lata)
- Nueces pecanas picadas (1/2 taza)
- Huevos grandes, separados, a temperatura ambiente (3)
- Azúcar (1 taza)
- Extracto de vainilla (1 cucharadita)
- Harina de trigo (1 taza)
- Levadura en polvo (1 cucharadita)
- Sal (1/4 cucharadita)
- Cerezas marrasquino
Leer también: Pasticho de sardina: excelente alternativa para cuando te toca improvisar
Preparación:
- Precalentar el horno a 190 °C.
- Derretir la mantequilla en una sartén apta para horno de 23 o 25 cm.
- Agregar el azúcar moreno y mezclar bien hasta que se disuelva.
- Escurrir la piña, reservar 1/3 de taza de jugo. Colocar unas 8 rodajas de piña en una sola capa sobre el azúcar y refrigerar las rodajas restantes.
- Espolvorear las nueces pecanas sobre la piña y reservar.
- En un bol grande, batir las yemas de huevo hasta que estén espesas y de color amarillo limón.
- Añadir el azúcar poco a poco, batiendo bien. Incorporar la vainilla y el jugo de piña reservado.
- Mezclar la harina, el polvo para hornear y la sal; agregar gradualmente a la masa y mezclar bien.
- En un tazón pequeño, batir las claras de huevo a velocidad alta hasta que se formen picos firmes; incorporar a la masa con movimientos envolventes. Verter en la sartén.
- Hornear hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio, de 30 a 35 minutos.
- Dejar reposar 10 minutos antes de desmoldar sobre un plato. Colocar las cerezas en el centro de las rodajas de piña.
Tip: Si el pastel se dora demasiado rápido, cubre ligeramente con papel de aluminio.
EO/// Con información de: 2001