Es una excelente fuente de energía natural de rápida absorción que facilita la digestión y protege la mucosa gástrica
Galletas de cambur: Opción deliciosa y saludable.- El cambur maduro es una excelente fuente de energía natural de rápida absorción que facilita la digestión y protege la mucosa gástrica.
Además, tiene un alto contenido de fibra soluble e insoluble, lo que evita el estreñimiento, pues uno de sus tipos de fibra más comunes es la hemicelulosa, que favorece el tránsito del alimento a través del intestino.
Estas galletas son saciantes y sanas, ya que aportan una gran cantidad de fibra y proteínas de origen vegetal que facilitan que el hambre desaparezca rápidamente.
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Ingredientes
- Cambur maduro (1)
- Coco rallado (50 g)
- Semillas de girasol (20 g)
Preparación
- Realizar un puré con el cambur.
- Incorporar al puré de cambur el coco rallado y las semillas de girasol y combinar hasta formar una mezcla homogénea no demasiado sólida.
- Con una cuchara, colocar pequeñas cantidades de la mezcla en una bandeja para horno antiadherente o previamente aceitada.
- Dar forma de galletas circulares intentando que queden lo más finas posibles y meter al horno muy bajo, 150°C o menos, por aproximadamente 50 minutos. A mitad de cocción, gira la bandeja para obtener galletas crujientes y doradas.
- Una vez finalizada la cocción dejar enfriar dentro del horno con la puerta semi abierta para que se terminen de secar y queden bien firmes.
EO//: Una Información de: 2001