Más allá de controversias por su origen, en 1978 el gobierno de Puerto Rico la declaró cómo bebida oficial del territorio, consolidando su lugar en la cultura local
Día de la Piña Colada: el cóctel tropical más famoso del mundo. – Cada 10 de julio se celebra el Día de la Piña Colada, una fecha popularizada por calendarios gastronómicos en Estados Unidos. Más que una efeméride “oficial”, funciona como excusa perfecta para homenajear a un trago que se volvió sinónimo de verano, playa y Caribe.
La piña colada nació en Puerto Rico, aunque su autoría exacta sigue en debate. La versión más difundida señala al barman Ramón “Monchito” Marrero, quien en 1954 habría creado la mezcla en el hotel Caribe Hilton de San Juan tras meses de pruebas para lograr un cóctel tropical equilibrado y estable. Otra historia atribuye la receta al también bartender Ricardo García, del mismo hotel, en ese mismo año.
Existe una tercera reclamación: el restaurante Barrachina sostiene que el español Ramón Portas Mingot la preparó allí en 1963. Más allá de la controversia, el vínculo con la isla es indiscutible: en 1978 el gobierno de Puerto Rico declaró a la piña colada bebida oficial del territorio, consolidando su lugar en la cultura local.
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Qué lleva una piña colada
En su forma clásica, combina ron, crema de coco y jugo de piña, además de hielo. Su nombre alude a la “piña colada”, es decir, piña filtrada/colada.
¿Cuál es la receta original de la piña colada puertorriqueña?
Ingredientes para 1 vaso:
60 mililitros (2 oz) de ron blanco
45 mililitros (1 1/2 oz) de crema de coco
45 mililitros (1 1/2 oz) de jugo de piña
1 taza de hielo
Elaboración paso a paso
Licuar todo hasta lograr una textura cremosa.
Decorar con rodaja de piña y cereza.
Servir bien frío.
Versión sin alcohol (virgin piña colada)
Se prepara igual, pero sin ron: reemplazarlo por más jugo de piña (o un chorrito de agua de coco). El resultado mantiene el perfil tropical y la textura, ideal para quienes evitan el alcohol sin resignar el espíritu del cóctel.
EO// Con información de: Editorial AZETA