La investigación señala que los beneficios de estos frutos de tonos rojos, morados y azulados se deben en gran parte a los polifenoles, compuestos naturales con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Conoce las frutas que podrían contribuir al cuidado del corazón – El consumo habitual de uva roja y arándanos podría contribuir al cuidado del corazón y a la prevención de enfermedades cardiovasculares, según un estudio dirigido por el profesor José Abellán-Alemán, de la Universidad Católica San Antonio de Murcia, España.
La investigación señala que los beneficios de estos frutos de tonos rojos, morados y azulados se deben en gran parte a los polifenoles, compuestos naturales con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
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Según los autores del estudio, sustancias polifenólicas como el resveratrol y las antocianinas pueden ayudar a regular la presión arterial y a mejorar ciertos indicadores relacionados con el colesterol y la inflamación, especialmente en personas que ya presentan factores de riesgo cardiovascular.
En el caso de la uva, los investigadores prestaron especial atención a variedades de pulpa roja, como la murciana Boombite, que concentran estos compuestos tanto en la piel como en el interior del fruto, en niveles más altos que las uvas de pulpa clara. Respecto a los arándanos, la investigación apunta a que su consumo regular podría favorecer la función endotelial y reducir la rigidez arterial, dos indicadores importantes del estado de los vasos sanguíneos.
Además de estos frutos, Abellán-Alemán mencionó otras opciones fáciles de incorporar a una dieta cardiosaludable: la granada, rica en polifenoles; los cítricos, que aportan flavonoides y potasio; la manzana, por su fibra soluble como la pectina; y las cerezas, que podrían ayudar a reducir la presión arterial.
EO// Con información de VTV