Una fuente completa con carne y guarnición en una sola cocción. Una receta práctica, económica y perfecta para cualquier día de la semana
Albóndigas con papas al horno. – Un plato clásico, rendidor y lleno de sabor para compartir en familia. Tanto las albóndigas como las papas, quedan cocidas por dentro y doradas y crocantes por fuera. Ideal para una comida casera sin muchas complicaciones.
Ingredientes para las albóndigas:
- 500 g de carne picada
- 1 cebolla rallada, escurrida
- 1yema (opcional)
- 50 g de pan rallado
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de orégano
Ingredientes para las papas:
- – 800 g de papas
- – 3 cucharadas de aceite
- – 1 cucharadita de pimentón dulce
- – 1 cucharadita de sal
- – 1/2 cucharadita de pimienta
- – 1 cucharadita de romero u orégano
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Preparación:
Paso 1
Las papas. Pelar las papas y cortar en cubos medianos. Colocar en una fuente para horno, agregar el aceite, el pimentón, la sal, la pimienta y el romero. Mezclar bien.
Paso 2
Las albóndigas. Colocar la carne picada en un bol. Incorporar la cebolla, la yema (opcional), el pan rallado, el perejil, el ajo, la sal, la pimienta y el orégano. Mezclar hasta integrar.
Paso 3
Formar albóndigas de tamaño parejo con las manos humedecidas.
Paso 4
Distribuir las albóndigas entre las papas en la fuente.
Paso 5
Cocinar en horno precalentado a 200°, durante 40 a 45 minutos. Dar vuelta las papas y las albóndigas a mitad de cocción para lograr un dorado uniforme.
Paso 6
Retirar del horno cuando las albóndigas estén bien cocidas y las papas doradas. Servir caliente.
EO// Con información de: Clarín