Una preparación simple, que celebra el sabor de cada ingrediente sin artificios
Granola rápida y fácil en casa. – A diferencia de las versiones compradas, la granola casera permite elegir los ingredientes, controlar los azúcares y ajustar las texturas y sabores. Es ideal para los desayunos y meriendas. Queda espectacular sobre yogur o leche. Incluso, para comer con la mano.
Ingredientes:
- 1 taza de almendras
- 1 taza de nueces
- 1/2 taza de avellanas
- 1/2 taza de castañas de cajú
- 1 taza de uvas pasas
- 1 taza de coco rallado
- 1 taza de copos de maíz
- 3 tazas de avena tradicional
- 1 y 1/2 a 2 tazas de miel
- 1/2 taza de aceite de girasol o maíz
Leer también: La importancia del autocuidado
Preparación:
Paso 1
Precalentar el horno a temperatura media (170°). En una cacerolita, calentar la miel con el aceite a fuego muy bajo, sólo para que se funda bien. Si se desea una granola más compacta ponerle 2 tazas de miel, si no con 1 y 1/2 está bien.
Paso 2
En un bowl, mezclar el resto de los ingredientes menos las pasas y el coco. Agregarle la mezcla de miel y aceite y revolver hasta que todo quede un poco humedecido. Volcar todo en una asadera y esparcirlo bien para que se cocine parejo. Cocinarlo de 20 a 25 minutos. Ahí agregarle el coco y las pasas, mezclar y volver a esparcirlo.
Paso 3
Hornear de 10 a 15 minutos más. Pero cuidado, que no se tueste demasiado porque puede tomar sabor amargo. Retirar del horno, dejar enfriar y guardar la granola en un frasco hermético.
EO// Con información de: Clarín