Para realizarlo en su versión tradicional, los ingredientes se dividen en su base de vegetales, el sofrito aromático y los líquidos para la cocción
Arroz primavera: Rápido y fácil.- Este es un plato colorido, económico, versátil y muy sencillo de elaborar.
¿Qué necesitas para elaborar arroz primavera para el almuerzo?
Ingredientes
– Aceite (2 cucharadas)
– Ajo pelado y finamente picado (1 diente)
– Pimentón rojo sin semillas cortado en tiras o julianas (1)
– Guisantes frescos (1/4 lata)
– Maíz tierno (1/4 lata)
– Zanahoria pequeña pelada y cortada en cubos (1)
– Arroz (1 taza)
– Cubito de costilla (1)
– Agua (1 1/2 tazas)
Leer también: Claves para lograr una mayonesa casera perfecta
Preparación
1. En una olla de fondo alto, calentar el aceite por 3 minutos a fuego medio. Añadir el ajo, el pimentón, los guisantes, el maíz, la zanahoria y sofreír por 2 minutos.
2. Agregar el arroz y cocinar por 2 minutos más. Luego, colocar el cubito de costilla y el agua, para cocinarlo por 10 minutos más o hasta que se absorba todo el líquido.
3. Bajar el fuego, tapar la olla y cocinar por 20 minutos o hasta que el arroz abra y esté blando.
4. Por último, retirar la olla del fuego y servir caliente.
EO//: Una Información de: 2001