La Escuela de Gastronomía Budare continúa consolidándose como un referente de la formación culinaria en la región
Escuela de Gastronomía Budare celebra su 9na presentación de platos. – En esta oportunidad, la institución celebró su novena presentación oficial de platos, marcando el debut en los fogones de la actual cohorte de estudiantes.
El Chef Rogers Luna, subdirector de la Felams en el estado Monagas, hizo énfasis en la importancia de este convenio educativo que permite el progreso de la educación culinaria en la entidad, partiendo en esta ocasión desde el municipio Ezequiel Zamora.
El evento no solo fue una vitrina para el talento emergente, sino también la reafirmación del sólido convenio internacional que mantiene la escuela con la Felams.
Esta alianza estratégica con la Felams añade valor a la formación de los futuros profesionales, garantizando que las técnicas evaluadas cumplan con los estándares de la alta cocina latinoamericana y global, destacó Luna.
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Los platos presentados reflejaron precisamente esa fusión: El respeto por las raíces y las técnicas tradicionales, impulsadas por una visión competitiva y de proyección internacional.
Aspectos clave de la jornada:
Evolución institucional: Llegar a esta 9na presentación es el reflejo de la constancia y del compromiso de la Escuela Budare por mantener un nivel de excelencia académica sostenido en el tiempo.
El debut de la cohorte: Para este grupo de estudiantes, la jornada significó su bautizo de fuego. Demostraron un notable manejo del estrés, precisión técnica en cortes y cocciones, y una gran madurez estética en el emplatado.
Aval y estándar Felam: La influencia del convenio se hizo notar en el rigor de la evaluación, donde se midió no solo el sabor, sino también la viabilidad comercial de las propuestas, la higiene, el aprovechamiento del producto y la vanguardia gastronómica.
Esta novena edición reafirma que la Escuela de Gastronomía Budare, de la mano con la Felams, no solo está enseñando a cocinar; está formando a los líderes gastronómicos del mañana, listos para dejar una huella tanto dentro como fuera de nuestras fronteras.
EO// Con información de: Nota de prensa