David Guibert ha compartido sus consejos a la hora de cuidar esta verdura y prolongar su vida útil para la elaboración de recetas deliciosas y delicadas
La llegada del calor o el verano, donde se cumplen las cuatro estaciones, trae consigo muchas cosas positivas: más horas de luz, mejor tiempo y, en general, un ambiente mucho más alegre y colorido a nuestro alrededor. Sin embargo, el calor y las altas temperaturas no solo suponen un desafío para la población, sino también para las frutas y verduras que tenemos en casa y que, si no se conservan adecuadamente, pueden morir rápidamente.
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Este es precisamente el caso del tomate, una de las verduras más consumidas en todo el mundo, cuya vida útil puede ser tremendamente corta si no se le proporcionan los cuidados necesarios. Así, David Guibert, cocinero y divulgador en redes sociales, ha compartido un vídeo en TikTok en el que muestra una serie de claves para guardar los tomates correctamente en función del estado que presentan.
Hay que tener en cuenta el estado del tomate
“¿Siempre guardas los tomates en la nevera? , se pregunta el cocinero y responde de inmediato, pues que sepas que no es la mejor opción. Hoy te explico las tres claves para guardar correctamente el tomate”, introduce el chef, quien, a continuación, entra en materia: “Si tiene zonas verdes y amarillas, al apretar con el dedo no se arruga y no huele a tomate, déjalo fuera de la nevera”, afirma para, posteriormente, asegurar que “si lo dejas junto a una manzana o un plátano madurará antes por el etileno”.
Por el contrario, Guibert explica qué hay que hacer en el caso de que el tomate tenga “un color uniforme”, de que “al apretar con el dedo se queda una pequeña marca y huele a tomate”: “O lo comes ese mismo día o lo guardas boca abajo en la nevera”, recomienda el divulgador en redes sociales.
Como tercera clave, David Guibert pone el foco en el “tomate cortado” que nos pueda llegar a sobrar: “Lo guardas como te voy a enseñar para evitar que se pierda jugosidad, textura y sabor. De esta forma, también evitas que absorba olores y entre en contacto con bacterias”, expresa. Así, el cocinero recomienda meter la verdura en un pequeño táper circular y sobre papel absorbente.
EO//Con información de: as.com